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Gastronomie et cuisine

Histoire de la cuisine turque, anecdotes, plats, recettes etc

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Liste des articles dans la catégorie Gastronomie et cuisine
Titre Date de création Clics
Bulgur, boulgour 27 janvier 2010 Clics : 7983
Café turc, courte anthologie 5 mai 2009 Clics : 13175
Dilkaya sekerleme, une friandise populaire 1 mars 2010 Clics : 6302
Eriste - pâtes 27 janvier 2010 Clics : 8417
Halva, tahin helvasi 3 février 2010 Clics : 7519
Irmik, semoule de blé dur 4 février 2018 Clics : 3154
L'anglais et le yaourt 29 avril 2011 Clics : 5149
La cuisine turque et balkanique en 1840 15 avril 2009 Clics : 16354
Lahmacun, la pizza turque 25 octobre 2011 Clics : 8384
Le yaourt en Turquie 15 novembre 2008 Clics : 26935
Lentilles rouges, mercimek 3 février 2010 Clics : 6486
Lentilles vertes, yesil mercimek 19 janvier 2010 Clics : 4857
Magasins d'alimentation 27 octobre 2009 Clics : 6212
Manti, les raviolis turcs 27 janvier 2010 Clics : 8114
Nar eksisi, sauce à la grenade 3 février 2010 Clics : 20554
Olives, zeytin 27 janvier 2010 Clics : 5705
Pastirma, bastirma 20 juin 2011 Clics : 10479
Peynir, fromages turcs 27 janvier 2010 Clics : 10934
Plats : viande ou poulet 10 novembre 2011 Clics : 4245
Poivrons, biber 20 février 2010 Clics : 4876
Recette - Houmous 28 janvier 2010 Clics : 8099
Recette - Kisir, le taboulé turc 3 février 2010 Clics : 15252
Recette - Mercimek köftesi, boulettes de lentilles et boulgour 28 janvier 2010 Clics : 12623
Recette - Parmak köfte 19 mai 2010 Clics : 5717
Recette - Sigara börek 28 septembre 2011 Clics : 6427
Salça, concentré de tomates, de poivrons 27 janvier 2010 Clics : 12348
Salgam, jus de légume 1 janvier 2010 Clics : 9115
Serbet et kebab au XVIIIe siècle 20 avril 2009 Clics : 7002
Soupes - çorba 27 janvier 2010 Clics : 7102
Sucuk - soudjouk 27 janvier 2010 Clics : 14306
Sumak, une épice 25 octobre 2010 Clics : 6408
Tahin, pâte de sésame 20 février 2010 Clics : 5041
Tursu, condiments 20 février 2010 Clics : 7235
Üzüm pekmezi, comment on le prépare 10 octobre 2014 Clics : 5090
Üzüm pekmezi, moût de raisin 3 février 2010 Clics : 6849
Yufka, pâte feuilletée 27 janvier 2010 Clics : 9484