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Histoire de la cuisine turque, anecdotes, plats, recettes etc
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Titre
Date de création
Clics
Bulgur, boulgour
27 janvier 2010
Clics : 7983
Café turc, courte anthologie
5 mai 2009
Clics : 13175
Dilkaya sekerleme, une friandise populaire
1 mars 2010
Clics : 6302
Eriste - pâtes
27 janvier 2010
Clics : 8417
Halva, tahin helvasi
3 février 2010
Clics : 7519
Irmik, semoule de blé dur
4 février 2018
Clics : 3154
L'anglais et le yaourt
29 avril 2011
Clics : 5149
La cuisine turque et balkanique en 1840
15 avril 2009
Clics : 16354
Lahmacun, la pizza turque
25 octobre 2011
Clics : 8384
Le yaourt en Turquie
15 novembre 2008
Clics : 26935
Lentilles rouges, mercimek
3 février 2010
Clics : 6486
Lentilles vertes, yesil mercimek
19 janvier 2010
Clics : 4857
Magasins d'alimentation
27 octobre 2009
Clics : 6212
Manti, les raviolis turcs
27 janvier 2010
Clics : 8114
Nar eksisi, sauce à la grenade
3 février 2010
Clics : 20554
Olives, zeytin
27 janvier 2010
Clics : 5705
Pastirma, bastirma
20 juin 2011
Clics : 10479
Peynir, fromages turcs
27 janvier 2010
Clics : 10934
Plats : viande ou poulet
10 novembre 2011
Clics : 4245
Poivrons, biber
20 février 2010
Clics : 4876
Recette - Houmous
28 janvier 2010
Clics : 8099
Recette - Kisir, le taboulé turc
3 février 2010
Clics : 15252
Recette - Mercimek köftesi, boulettes de lentilles et boulgour
28 janvier 2010
Clics : 12623
Recette - Parmak köfte
19 mai 2010
Clics : 5717
Recette - Sigara börek
28 septembre 2011
Clics : 6427
Salça, concentré de tomates, de poivrons
27 janvier 2010
Clics : 12348
Salgam, jus de légume
1 janvier 2010
Clics : 9115
Serbet et kebab au XVIIIe siècle
20 avril 2009
Clics : 7002
Soupes - çorba
27 janvier 2010
Clics : 7102
Sucuk - soudjouk
27 janvier 2010
Clics : 14306
Sumak, une épice
25 octobre 2010
Clics : 6408
Tahin, pâte de sésame
20 février 2010
Clics : 5041
Tursu, condiments
20 février 2010
Clics : 7235
Üzüm pekmezi, comment on le prépare
10 octobre 2014
Clics : 5090
Üzüm pekmezi, moût de raisin
3 février 2010
Clics : 6849
Yufka, pâte feuilletée
27 janvier 2010
Clics : 9484
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Kargopoulo, Basile (1826-1886), photographe du sultan
Brousse (Bursa), par Marius Renard, 1899
Tennis à Constantinople, photographie, avant 1899
Şamlı Selim, Chant turc et Album pour violon ou mandoline, revues des années 1920
Pantzopoulo E. J. et R. Caracachian, portrait de Sylvia, vers 1870
Contrat de location, Istanbul, 1909
Mille (Pierre), "Une journée chez les Jeunes-Turcs", sur les femmes stambouliotes, 1909
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