Gastronomie et cuisine

Histoire de la cuisine turque, anecdotes, plats, recettes etc

Articles
Titre	Date de création	Clics
Bulgur, boulgour	27 janvier 2010	9196
Café turc, courte anthologie	5 mai 2009	14745
Dilkaya sekerleme, une friandise populaire	1 mars 2010	7321
Eriste - pâtes	27 janvier 2010	9603
Halva, tahin helvasi	3 février 2010	9009
Irmik, semoule de blé dur	4 février 2018	4434
L'anglais et le yaourt	29 avril 2011	6214
La cuisine turque et balkanique en 1840	15 avril 2009	19095
Lahmacun, la pizza turque	25 octobre 2011	9534
Le yaourt en Turquie	15 novembre 2008	30708
Lentilles rouges, mercimek	3 février 2010	7584
Lentilles vertes, yesil mercimek	19 janvier 2010	5852
Magasins d'alimentation	27 octobre 2009	7234
Manti, les raviolis turcs	27 janvier 2010	9441
Nar eksisi, sauce à la grenade	3 février 2010	23423
Olives, zeytin	27 janvier 2010	6672
Pastirma, bastirma	20 juin 2011	11996
Peynir, fromages turcs	27 janvier 2010	12390
Plats : viande ou poulet	10 novembre 2011	5328
Poivrons, biber	20 février 2010	5832
Recette - Houmous	28 janvier 2010	9091
Recette - Kisir, le taboulé turc	3 février 2010	16437
Recette - Mercimek köftesi, boulettes de lentilles et boulgour	28 janvier 2010	13601
Recette - Parmak köfte	19 mai 2010	6658
Recette - Sigara börek	28 septembre 2011	7392
Salça, concentré de tomates, de poivrons	27 janvier 2010	14052
Salgam, jus de légume	1 janvier 2010	10476
Serbet et kebab au XVIIIe siècle	20 avril 2009	8154
Soupes - çorba	27 janvier 2010	8316
Sucuk - soudjouk	27 janvier 2010	15955
Sumak, une épice	25 octobre 2010	7348
Tahin, pâte de sésame	20 février 2010	5943
Tursu, condiments	20 février 2010	8242
Üzüm pekmezi, comment on le prépare	10 octobre 2014	6257
Üzüm pekmezi, moût de raisin	3 février 2010	8277
Yufka, pâte feuilletée	27 janvier 2010	11013

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