L'ebru, l'art du papier marbré turc a été inscrit sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l’humanité de l'UNESCO.
"L’ebru est l’art traditionnel turc qui consiste à créer des motifs colorés en appliquant des pigments de couleur au goutte-à-goutte ou au pinceau sur de l’eau à laquelle on a ajouté des substances grasses dans un récipient, puis à transférer ce motif sur du papier. "
"Les Turcs font du papier marbré, par un procédé fort simple, mais qui n'est pas encore en usage parmi nous. Ils prennent différentes couleurs à l'huile ; ils les versent séparément et goutte à goutte, sur de l'eau qu'ils agitent légèrement. Puis ils se servent de cette eau pour humecter le papier, qui doit être un peu épais, et sur lequel ces couleurs s'étendent par veines et par ondes semblables à celles du marbre, ou de notre papier marbré."
François Bacon, Oeuvres, Tome IX, Sylva sylvarum ou Histoire naturelle..., an 9