Ces documents proviennent du même ensemble qui a été dispersé. C'est un monde polyglotte où le Français domine, mais où le Turc, langue de l'administration est indispensable.
Les factures sont en Français ; les documents officiels sont en Turc, comme ces reçus de taxes annotés "vergui" ce qui signifie "impôt" ou cette procuration pour un avocat musulman. Le papier à en-tête de Raphaël Amram est en Turc, en Français, en Arménien et en Grec. Quelques documents sont écrits en solitreo, l'écriture du judéo-espagnol.
Au début du XXe siècle, la communauté juive disposait de nombreux relais grâce à des réseaux très anciens et grâce aussi à une association française créée au XIXe siècle, l'Alliance Israélite universelle, qui lui avait permis d'accéder à l'éducation en Français.

Les protagonistes

Raphaël Amram & frères
Cuirs, peaux & articles de cordonnerie de marques française, américaines, etc
Pinto Amram Han, Stamboul
Cette famille avait son propre han (il ne s'agit pas du han traditionnel, mais d'un immeuble avec des bureaux et éventuellement des ateliers), le Pinto Amram Han (voir ci-dessous), ce qui témoigne de sa prospérité. Elle occupait le rez-de-chaussée, les 2 autres étages étant loués.
On trouve Raphaël Amram et frères à une autre adresse (Stamboul, Findjandjilar, Fresco Han 18) en novembre 1922 (https://archives.saltresearch.org/handle/123456789/102645).

Judas Levy frères et fils
Aladja hamam, Stamboul
Il y a une avenue de ce nom (Alaca Hamam caddesi) dans le quartier d'Eminönü à Istanbul.

Salomon H. Assa
Commission - Représentation - Importation - Exportation
Stamboul, Marpouchilar, Sarioglou Han 6-7-8
Le Sarıoğlu han, construit au XIXe siècle, est encore mentionné dans des annuaires commerciaux des années 1950.
Salomon H. Assa est cité dans le "Journal des papetiers en gros et en détail, des imprimeurs et des libraires, des relieurs et des cartonniers", 1er mai 1914, où il demande qu'on lui propose des échantillons de papier pour imprimer des cartes topographiques.

Isaac Cohen et fils
On trouve un Isaac Cohen dans l'Annuaire oriental…, 1891, "négociant, Demir Han, 21, domicilié à Haskeuy".
On retrouve trace de courriers envoyés en Suisse, vers 1918 (enveloppes mises en vente sur Internet, https://www.pingudumuzayede.com/en/product/1331744/judaica-armenian-gr).
Ci-dessous une lettre de change non utilisée d'Isaac Cohen fils et Cie, datant du début XXe siècle.



Israël Arditti et Co
Ingénieurs, électro-mécaniciens
Dépôt de machines en tous genres - Matériel électrique
Galata, Perchembé-Bazar, Arslan-Han (rez-de-chaussée)
Perşembe pazarı est un quartier historique de Galata (Beyoğlu) où étaient installés de nombreux hans, et qui fut très prospère au XIXe siècle. Aujourd'hui, on y voit toujours d'anciennes constructions.

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Extrait de Annuaire oriental (ancien Indicateur oriental) du commerce, de l'industrie, de l'administration et de la magistrature... 10e année, 1891

Dans cet annuaire,  sont répertoriés aussi des hans plus modestes.

PINTO AMRAM HAN, Rue Kutuf Hané

Rez-de-chaussée.
Pinto (Abraham), propriétaire.

ler étage.
Nos 1, 2. Kurkdjian (Ant.), tailleur.
3. Namer (J. Tchélébon) et Cie, banq.
4 à 9. Club commercial de Stamboul.

2eme étage.
11, 12. Stussy (J.), commissionnaire.
13. Tiriaghian (Garabet), escompteur d'appointements.
14, 15. Meymarian (M.) et B. Hagopian, commissionnaires.
16. Victor (J,), courtier.
17. Hass (Pierre), commissionnaire.
19. Ismaïl Agha et Cie, tapis.
Odabachi : Manoukian (Vartan).

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Documents en français

Factures Raphaël Amran & Frères à Isaac Cohen fils et Cie

Factures de cuirs et de peaux adressées à Isaac Cohen Fils et Cie

2 juin 1916

3 juin  1916

5 octobre 1916

5 septembre 1916

27 septembre 1916

1 décembre 1916

13 décembre 1916

Mémorandums

Mémorandum dactylographié
Salomon H. Assa
Commission - Représentation - Importation - Exportation
Stamboul, Marpouchilar, Sarioglou Han 6-7-8
document dactylographié, courrier signé
28 novembre 1916
Messieurs Isaac Cohen Fils et Cie
"Messieurs,
J'ai reçu les quatre cent cinquante livres turques que vous m'avez envoyé pour l'affaire noisettes Malié et vous confirme à cet effet le contenu de la lattre que Monsieur Nazmi Douhani m'a envoyé. Suivant celle-ci vous aurez à me verser les 37,50% de tous débours à faire pour l'achat de la dite marchandise ainsi que les frais y afférant. Par contre, à la réalisation de la dite marchandise vous participerez avec 25% tant sur le bénéfice que sur la perte.
Agréez, Messieurs, mes salutations empressées.
[signature]"


Raphael Amra, & Frères
24 octobre 1916
Monsieur Stavro
Avec timbre
10 douzaines chevreaux glacés

 

Memorandum
25 janvier 1917
Raphaël Amram et Frères
Messieurs Isaac Cohen  fils et Cie
Veuillez prendre note que nous avons retiré de la douane les deux caisses boxcalf Ziegler et déboursé :

pour kilos 189 à 1575   29,77
moudafaa                    13
dédouaneur                120

Ltqs                           31,10
dont la moitié 15,55 à votre débit

Memorandum
23 mars 1917
Raphaël Amram et Frères
Messieurs Isaac Cohen fils et Cie
En Ville
Veuillez prendre note que nous avons retiré de la douane les deux caisses chevreaux vernis Cornelius faisant objet des factures du 14 Février et du 15 Mars 1916 et portant N° 52805 et 52813. Nous avons déboursé comme frais de ? droits de douane et frais L[ivres]t[ur]ques 47,40 comme suit, dont la moitié Ltques 23.70 à votre débit.
60 douz [?] chevreaux vernis kilos 129 à 2700    3483
ardié     moudafaa     commission                         152
    -        30                    120                          3635
Nolis payé à Léhenker                                      1105
                                                                  ---------
                                                                    4740
Recevez Messieurs nos sincères salutations.

Memorandum
Raphaël Amram et Frères

16 août 1918
"Reçu de M. Salomon J. Cohen la somme de neuf mille livres turques à compte de l'apport de son capital du contrat du 1er août 1918."
Signé : Marco Amram et Cie

Raphael Amram & Frères
1919

Isaac Cohen Fils & Cie En Ville
Entremise Mr Perahia
Entremise Mr R. Cohen

 

Autres documents

Israël Arditti et Co
Ingénieurs, électro-mécaniciens
Dépôt de machines en tous genres - Matériel électrique
Galata, Perchembé-Bazar, Arslan-Han (rez-de-chaussée)
21 novembre 1918
Facture à Marco Amram,  en ville pour : fil isolé, lampe, prise, diesel, manchon à souder, pompe à main etc
Voici une facture d'un autre type, probablement du matériel pour faire une installation électrique. Et pour du chauffage peut-être.

Juda Levy, frères & fils
"Copie lettre 29/4/18 n°89/III"
"Vente 1000 rames cigarettes annoncée par notre lettre n°88. Nous ne pouvons pas pu vous faire parvenir la note de crédit vu qu'il y a un solde à régler. Naturellement vous avez signalé alors M[essieu]rs Cohen de cette vente."

(recto)
Papier à en-tête Juda Levy, frères & fils...
(au verso)
"Copie de la lettre n° 87/5 du 25/3/18 de Salomon Levy de Vienne à J. L. fils Consple"
En outre nous vous informons avoir placé aussi les 1000 rames de papier à cigarette de Lehweiger qu'il restait à expédier ici pour compte de la Société a un prix environ de Cr 62 la rame. Dans cette affaire il reste aussi un prof. de 34000 kr environ dont 17000 kr pour votre part. Cette transaction est entrain d'être liquidée et alors, nous passerons la note de crédit à Cohen pour qu'il fasse les écritures.  Nous avons été obligés de placer cette marchandise ici parce que on nous a refusé de délivrer un permis d'exportation à plusieurs reprises."

Juda Levy, Frères et Fils
18 novembre 1920
Copie de la facture à J. Perahia et frères, retrait des 100 caisses clous de la douane

 

Documents en solitreo

22 … 1916
Isaac Cohen fils

17 janvier 1921
signé Isaac Cohen fils, Vitoro ? et Vitali de Toledo


14 mai ? 1920

 

Documents ottomans

Procuration
Avec un texte imprimé en caractères arabes
vekaletname umumi  = procuration générale (ﻭﻛﺎﻟﺘﻨﺎﻣﻪ ﻋﻤﻮﻡ)
complété avec du texte écrit avec timbres (5 rouges, 1 vert, 1 rouge) et cachets

2 reçus de taxe, 1919

annoté "Vergui pour la part Salomon Jude à moi vendue le 18/12/19"

Document imprimé complété avec cachets et timbre.

 

"Copie de la procuration donnée à l'avocat Hikmet Suleiman Bey"
Document en caractères arabes
avec annotations :
avec un petit texte en solitreo.
"Salomon Isaac Cohen"

Document ottoman avec comptes


Document ottoman avec timbres
Le document ci-dessous porte en annotation le nom de Jules Levy et est signé Isaac Cohen.


Document ottoman avec timbres


A lire sur les juifs sépharades

Esther Benbassa et Aron Rodrigue, Histoire des Juifs sépharades de Tolède à Salonique. Edition revue, augmentée et mise à jour, Editions du Seuil, 2002. En particulier le chapitre "Economie et culture". La première édition de cet ouvrage fut publiée par La Découverte en 1993.